Consumido há séculos pelos orientais, o chá verde se torna cada vez popular no Brasil e no mundo. Pesquisas comprovam a eficácia de seus princípios ativos. A estimativa é que mais de um bilhão de pessoas o consumam diariamente. "De acordo com a medicina chinesa, os princípios energéticos favorecem a digestão e melhoram a absorção dos alimentos, equilibrando as atividades estomacais. Consequentimente, ajuda no controle da fome e no processo de emagrecimento", afirma Mauro Perini, especialista em Medicina Tradicional Chinesa pela Unisfesp (Universidade Federal de São Paulo) e diretor clínico da Yan Sou, em Bragança Paulista.
Com propriedade diurética, Perini recomenda tomar uma xícara após as principais refeições. "Os taninos, presentes na composição, diminuem a absorção de ferro em mais de 80%, por isso, não é indicado sua ingestão junto às refeições", enfatiza André Zaccaro, nutricionista da RG Nutri, de São Paulo. É importante lembrar também que o chá é um remédio e deve ser bebido moderadamente e com orientação médica.
Quando preparado, tem a metade da quantidade de cafeína se comparado ao café, o que o torna uma bebida estimulante. "Por isso, deve ser evitado por quem sofre de insônia", alerta Karla Saggioro, endocrinologista e autora do livor Emagrecer Soluções Práticas. A nutricionista também restringe o uso a pessoas hiperativas. "Pacientes com problemas estomacais, como úlcera, gastrite, também não deve tomá-lo, porque o chá verde agravará o quadro clínico", diz Hong Jin Pai, do Centro de Dor do Hospital das Clínicas, em São Paulo.
Esta bebida encanta as pessoas porque seu uso terapêutico não pára por ai. É conhecido também por ter efeito na prevenção do aparecimento de doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais, no fortalecimento dos vasos sanquíneos, na diminuição da taxa de colesterol e controle da pressão alta. Segundo a nutricionista, alguns estudos relacionam a eficácia do chá verde no combate a alguns tipos de cânceres, devido à presença de catequinas, substâncias antioxidantes, que barram as alterações celulares que dão origem a tumores.
"Todas as comprovações científicas sobre o chá verde ainda são muito recentes e pecisam ser mais aprofundadas", reflete Pai. "Muitos trabalhos estão sendo feitos para a comprovação de todos estes efeitos", reforça a nutricionista.
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