Dentre suas principais funções, o papel que a vitamina A desempenha sobre a nossa visão se destaca, pois ela é um componente dos pigmentos visuais. A cegueira noturna, caracterizada pela dificuldade em adaptar a visão ao escuro, é causada pela deficiência da vitamina A na alimentação.
Por também atuar na produção, no crescimento e desenvolvimento das células vermelhas do sangue (as hemoglobinas), sua falta pode deixar o organismo mais vulnerável às infecções por bactérias, vírus e parasitas , ressalta a nutricionista do Minha Vida.
Para garantir a ingestão adequada da vitamina, conte com vegetais como cenoura, pêssego e tomate. Vegetais verdes e alimentos amarelos e laranjas são ótimas fontes de carotenóides, os pró-vitaminas A. Homens com mais de 19 anos têm a necessidade diária de 900 microgramas da vitamina. Enquanto as mulheres precisam atingir a recomendação de 700 microgramas, por dia. A quantidade diária aumenta para 1.300 microgramas para as grávidas.
Confira a quantidade da vitamina que alguns alimentos oferecem.
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Alimento |
Porção |
Quantidade de vitamina |
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Ovo |
1 unidade |
91 mcg |
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Manteiga |
1 colher de sopa |
97 mcg |
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Leite integral |
1 xícara de chá |
68 mcg |
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Cenoura |
½ xícara picada |
385 mcg |
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Espinafre |
½ cozida |
472 mcg |
