Comer menos e alimentos mais leves no jantar, você sabe, são regras para quem quer perder peso. Para tomar essa refeição ainda mais amiga, a dica é reduzir, além do volume, os carboidratos do prato. Ok, nem todos os nutricionistas partilham dessa nova moda.
Muitos continuam firmes na idéia de que saudável mesmo é reunir um alimento de cada grupo - proteína, gordura boa, hortaliças e carboidrato - em todas as refeições. Mas o jantar low carb (com pouco carboidrato) tem sido um sucesso na vida de quem quer se livrar do excesso de peso. Denise Schirch, nutricionista de São Paulo (SP), apóia a idéia: "Se você não faz atividade física à noite, e portanto não precisa de tanta energia nesse horário, a redução desse nutriente no jantar ajuda a emagrecer sem prejuízos ao organismo".
Ela explica: "Durante o sono, o corpo recompõe músculos e tecidos, tarefa que demanda pouca energia. Ingerido à noite, o carboidrato, alimento energético por excelência, acaba criando estoques de gordura, já que não é utilizado".
Mas como sobreviver sem pão, arroz, batata, macarrão? Para resolver seu dilema, Denise criou seis pratos únicos de dar água na boca. Agora, atenção: nas outras refeições, você tem de consumir carboidrato, sim, pois é ele que garante energia para as funções cotidianas, desde andar até pensar. "O ideal é consumi-lo até as 17h30", diz Alessandra Rodrigues, nutricionista da Clínica Felippo Pedrinola, em São Paulo. E dá uma valiosa sugestão: para evitar que o jantar levinho deixe você com fome, faça um lanche nesse horário.
Sempre respeitando porções ajuizadas. Calcule com a gente: se você quer perder peso, pode ingerir uma média de 1 200 calorias por dia, das quais 500 ou 600 tenham como fonte os carboidratos.
Muitos continuam firmes na idéia de que saudável mesmo é reunir um alimento de cada grupo - proteína, gordura boa, hortaliças e carboidrato - em todas as refeições. Mas o jantar low carb (com pouco carboidrato) tem sido um sucesso na vida de quem quer se livrar do excesso de peso. Denise Schirch, nutricionista de São Paulo (SP), apóia a idéia: "Se você não faz atividade física à noite, e portanto não precisa de tanta energia nesse horário, a redução desse nutriente no jantar ajuda a emagrecer sem prejuízos ao organismo".
Ela explica: "Durante o sono, o corpo recompõe músculos e tecidos, tarefa que demanda pouca energia. Ingerido à noite, o carboidrato, alimento energético por excelência, acaba criando estoques de gordura, já que não é utilizado".
Mas como sobreviver sem pão, arroz, batata, macarrão? Para resolver seu dilema, Denise criou seis pratos únicos de dar água na boca. Agora, atenção: nas outras refeições, você tem de consumir carboidrato, sim, pois é ele que garante energia para as funções cotidianas, desde andar até pensar. "O ideal é consumi-lo até as 17h30", diz Alessandra Rodrigues, nutricionista da Clínica Felippo Pedrinola, em São Paulo. E dá uma valiosa sugestão: para evitar que o jantar levinho deixe você com fome, faça um lanche nesse horário.
Sempre respeitando porções ajuizadas. Calcule com a gente: se você quer perder peso, pode ingerir uma média de 1 200 calorias por dia, das quais 500 ou 600 tenham como fonte os carboidratos.
