Dicas da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café):
• Guarde o pó de café numa vasilha com boa vedação, na geladeira.
• Utilize sempre água filtrada ou água mineral na preparação do café.
• A água deve ser apenas aquecida – não pode ferver, pois a perda de oxigênio altera o sabor da bebida. A temperatura ideal é próxima dos 96°.
• Nunca prepare ou armazene a bebida já adoçada, pois uma crosta cor de caramelo, de sabor nada agradável, se forma na parede do recipiente.
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