Um levantamento feito com 3 mil adultos na cidade do Rio de Janeiro revelou que os adeptos de uma dieta tradicional – com arroz e feijão no prato – estavam mais esbeltos. “Quem não aprecia a dupla acaba recheando o prato com frituras, massas e carnes afirma a endocrinologista Rosely Sichieri, autora do estudo.
“A hipótese é a de que o arroz e o feijão facilitem o mecanismo de saciedade, pois são alimentos com baixo índice glicêmico explica. isto é, a dobradinha tipicamente brasileira não promove picos de insulina, responsáveis por hipoglicemia e fome.
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