Objetivos da atividade: Sugerir maneiras de se aproveitar as sobras de alimentos e incentivar os alunos a criarem outras sugestões. Conhecimentos prévios necessários Aula sobre conservação, escolha, compra e reaproveitamento de alimentos e destino dos restos de alimentos. É interessante a leitura do texto adaptado do livro: Alimento – Reciclar! de Veronica Bonar.
Material necessário: 1 panela pequena ou 1 leiteira, Abacaxi com casca, Escova, Sabão ou detergente e Coador.
Procedimentos: Esta atividade pode ser realizada na escola ou como tarefa para casa, mas sempre com a ajuda de um adulto.
Lavar bem o abacaxi, com uma escova, sabão ou detergente e em água corrente.
Descascar o abacaxi e cortar a casca em pedaços pequenos, de mais ou menos 5 cm.
Colocá-los na panela, coberto com água. Usar aproximadamente um litro de água para as cascas de um abacaxi.
Levar a panela ao fogo brando e deixar até ferver. Quando começar a ferver, tampar a panela e abaixar o fogo.
Manter por mais 5 minutos em fogo baixo e depois apagar.
Deixar o caldo esfriar naturalmente.
Quando estiver frio, coar o conteúdo e colocar numa jarra.
Adoçar a gosto e colocar para gelar.
Sugestão O aluno deve pesquisar com a família ou vizinhos algumas receitas em que são usadas cascas de frutas: geleias, doces e outras delícias da culinária que aproveitam os alimentos, evitando jogá-los fora.
Esse texto é apenas para fins informativos. Para orientação ou diagnóstico, consulte um profissional.
