Ingredinentes
4 colheres (sopa) de Azeite Gallo (40 g)
1 dente de alho espremido (2 g)
1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido (300 g)
3 xícaras (chá) de água morna (660 ml)
sal a gosto
gotas de corante verde para alimentos
meia xícara (chá) de cream cheese (100 g)
1 xícara ( chá) de uvas passas brancas e pretas sem sementes
(150 g)
meia xícara (chá) de pistache sem cascas (75 g)
meia xícara ( chá) de salsinha picada (25 g)
Modo de preparo
Aqueça 2 colheres (sopa) de Azeite Gallo (20g) e doure o alho. Junte o arroz e refogue. Acrescente a água e o sal, e cozinhe até secar a água. Dissolva o corante em meia xícara (chá) de água fria (110 ml) e misture ao arroz. Cozinhe com a panela tampada por alguns minutos. Junte o cream cheese e reserve. À parte, aqueça o restante do Azeite Gallo e refogue a uva e o pistache. Junte a salsinha e misture ao arroz. Coloque em uma forma para pudim, desenforme e decore com alguns pistaches. Sirva quente.
4 colheres (sopa) de Azeite Gallo (40 g)
1 dente de alho espremido (2 g)
1 xícara e meia (chá) de arroz lavado e escorrido (300 g)
3 xícaras (chá) de água morna (660 ml)
sal a gosto
gotas de corante verde para alimentos
meia xícara (chá) de cream cheese (100 g)
1 xícara ( chá) de uvas passas brancas e pretas sem sementes
(150 g)
meia xícara (chá) de pistache sem cascas (75 g)
meia xícara ( chá) de salsinha picada (25 g)
Modo de preparo
Aqueça 2 colheres (sopa) de Azeite Gallo (20g) e doure o alho. Junte o arroz e refogue. Acrescente a água e o sal, e cozinhe até secar a água. Dissolva o corante em meia xícara (chá) de água fria (110 ml) e misture ao arroz. Cozinhe com a panela tampada por alguns minutos. Junte o cream cheese e reserve. À parte, aqueça o restante do Azeite Gallo e refogue a uva e o pistache. Junte a salsinha e misture ao arroz. Coloque em uma forma para pudim, desenforme e decore com alguns pistaches. Sirva quente.
