Entupir-se de analgésicos não é a melhor saída para o tormento, que atinge milhões de pessoas no mundo inteiro. A grande sacada é tirar partido dos alimentos capazes de prevenir as crises. Não que eles substituam a medicação, mas que fazem sua parte, isso fazem.
Para entender seu mecanismo de ação é preciso ir à raiz do problema. A dor de cabeça tensional, inclusive a enxaqueca, é causada pela dilatação dos vasos sangüíneos. Quando se dilatam, os poros desses vasos crescem a ponto de extravasar elementos do sangue nas suas paredes. Resultado: inflamação. "A circulação é alterada no corpo todo, principalmente no cérebro, onde a dor torna-se pulsátil", explica o neurologista Deusvenir de Souza Carvalho, da Universidade Federal da São Paulo.
E o que a comida tem com isso? Muita coisa.
Salsichas e outros itens industrializados, por exemplo, podem provocar o mal-estar. A culpa é dos nitratos e nitritos, substâncias adicionadas para melhorar a aparência desse tipo de produto. Ocorre que elas também dilatam os vasos sangüíneos. Daí para a dor é um pulo. Isso, claro, para os mais suscetíveis ao problema. Em compensação, alimentos ricos em substâncias antiinflamatórias podem evitar ou aliviar o incômodo. "É o caso dos peixes gordurosos, como sardinha, anchova e salmão", afirma a nutricionista gaúcha Joselaine Stürmer.
Antes de retirar ou reforçar esses itens no seu cardápio, os especialistas recomendam uma observação cuidadosa. É preciso anotar tudo o que você come e observar as reações, que se manifestam de forma individual. E tão importante quanto evitar a comida errada é não deixar de se alimentar. Ficar muito tempo sem comer abaixa a taxa de açúcar no sangue e leva à falta de oxigenação e à dilatação dos vasos, o que, como vimos, também provoca dor de cabeça.
Além das já citadas, há outras 200 e tantas causas do mal, segundo a nova classificação das cefaléias divulgada recentemente pela Sociedade Internacional de Cefaléia. Uma das mais terríveis é a enxaqueca - gerada por desequilíbrios bioquímicos cerebrais. Contra ela também vale apostar na alimentação - que, em equilíbrio, afasta outras mil e uma ameaças à saúde.
Chocolate demais desencadeia dor de cabeça em muita gente. A substância responsável por isso atende pelo nome de tiramina. Vá devagar!
Banana no ponto alivia o incômodo. A verde, ao contrário, provoca irritação intestinal e dor. Madura demais, torna-se ácida e leva a cefaléia.
Ai, que dor!
CAFEÍNA
Altera a circulação sangüínea.
Está presente no café, no refrigerante à base de cola, no guaraná e no chá mate.
NITRITOS E NITRATOS
Dilatam os vasos sangüíneos.
Aparecem nas lingüiças, nas salsichas, nas carnes, nos molhos prontos e nos alimentos industrializados em geral.
TIRAMINA
Libera a prostaglandina, hormônio responsável pela sensação de dor. Chocolates, vinho tinto, queijos duros, amendoim, carne defumada e frutas cítricas, entre outros, contêm a substância.
FENÓIS, ALDEIDOS E SULFETOS
Estreitam os vasos, reduzem os níveis de açúcar no sangue e liberam agentes tóxicos.
Estão presentes no vinho tinto, bebidas espumantes e destiladas em geral.
GLUTAMATO MONOSSÓDICO
Altera o sistema nervoso e vascular.
Molho de soja e temperos orientais têm a substância em sua composição.
Ah, que alívio
ÁCIDOS GRAXOS
Agem no controle da dor.
Azeite de oliva virgem, sardinha, salmão e anchova são as principais fontes.
TRIPTOFANO
Ajuda a liberar serotonina, que dá sensação de bem-estar.
Banana, erva-cidreira, maracujá, pão, arroz integral, feijão e granola contêm a substância.
ANTI-HISTAMÍNICOS
Inibem a produção da histamina e da prostaglandina, responsáveis por inflamações e dores.
Estão no ginko biloba, no orégano, no cravo, na canela e no gengibre.
