Entender o mundo das gorduras não é fácil: descobertas e novas avaliações sobre esse nutriente surgem a cada dia - ele está e sempre esteve na berlinda. Mas não desista! BOA FORMA foi atrás de informações fresquinhas para você aproveitar apenas o lado bom dessa história. A mais incrível delas: beber mais água ajuda você a acumular menos gordura no corpo. Será possível? Segundo pesquisadores do Instituto de Genética e Citologia, da Universidade de Changchun, na China, beber pouca água (menos de 2 litros por dia) prejudica o funcionamento dos rins, que pede socorro ao fígado, passando parte de suas tarefas para ele. "Sobrecarregado, o fígado deixa de cumprir uma de suas principais atribuições: metabolizar a gordura, transformando-a em energia", explica a nutricionista Elisangela Brioschi, de Curitiba. A solução é beber mais água!
Agora, se você está apostando tudo na moda das gorduras do tipo ômega, vá devagar: o con¬sumo de ômega 3 e 6 deve ser equilibrado para não interferir no sistema imunológico! Exagerar no ômega 6 pode aumentar os riscos de infecções nas articulações (artrite) e infarto. O alerta foi dado no 1I Simpósio de Ácidos Graxos e Saúde, organizado no início deste ano pelo Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo. Artrite e infarto não estão na sua lista de preocupações imediatas? Ok, mas é sempre bom pensar no futuro.
Juntar gordura na barriga também é sinal de perigo e tem preocupado os especialistas. "Um dos riscos desse estoque, chamado de gordura visceral, é desencadear um sério problema de saúde: f a resistência à insulina. É assim: o pâncreas não produz insulina suficiente para carregar a glicose para dentro das células. Com isso, sobra açúcar no sangue que é estocado na forma de gordura, comprometendo a estética e trazendo prejuízos à saúde", diz Gabriella Guerrero, nutricionista da Runner Academia, em São Paulo. Confira a seguir outros notícias sobre a gordura - no prato e no corpo. Você não precisa eliminá-la da sua vida, basta aprender a usar do jeito certo.
Você vive batalhando para secar os estoques de gordura e ficar de bem com suas curvas. Mas se seu objetivo é atingir 0% de gordura no corpo, esqueça. "Para um funcionamento fisiológico normal, as mulheres precisam de pelo menos 12% de gordura corporal. Estocada na medula óssea, coração, pulmão, fígado, baço, rins, intestinos, músculos e sistema nervoso central, ela tem funções nobres - regula a temperatura interna, leva certas vitaminas (A, O, E e K) para as células, mantém a elasticidade da pele, protege os órgãos vitais e serve de matéria-prima para os hormônios sexuais", explica a nutricionista Gabriella Guerrero. Veja bem, sem gordura, você vai perder até o apetite sexual - uma lástima! Só que excesso também não é bom. Quando você passa da dose, lá vem culote, celulite, pneuzinho, gordura localizada. "Ninguém escolhe onde quer alocar a gordura. É a genética que define se ela se concentra nas partes superior, inferior do corpo ou nas duas", conta a nutricionista Elisangela Brioschi. E qual é o limite) Acima de 28% (nas mulheres), o tecido adiposo vira um inimigo perigoso, especialmente se concentrado no abdômen. Pode causar resistência à insulina, assunto que está pintando com freqüência nos consultórios dos endocrinologistas. E resistência à insulina engorda ainda mais. Contra-ataque: além de cortar calorias, tem de malhar. E aí o que mais interessa é a intensidade do treino: quanto mais você se impuser um ritmo intenso, mais calorias vai gastar, queimando as reservas de gordura. Pegar muito pesado também não pode. "O momento certo de aumentar a carga da ergométrica ou inclinar mais a esteira é quandoo esforço não deixa você ofegante", explica o personal trainer Waldyr Salles, da Academia Energia Vital,
no Rio de Janeiro.
No corpo
Cada bebê nasce com uma quantidade diferente de células de gordura. É por isso que uns são mais fofos do que outros. Mas as dobrinhas que agradam as vovós devem ser vistas com cautela - manter o corpo rechonchudo na infância e na adolescência pode resultar em obesidade na fase adulta. "Até por volta dos 15 anos, as células de gordura se multiplicam, especialmente se a pessoa estiver acima do peso (a partir dessa idade, as células aumentam de tamanho, mas não de número r, diz Elisangela Brioschi. Quanto mais células adiposas você tiver juntado na juventu maior o esforço para mantê-Ias magrinhas e conquistar uma silhueta enxuta. Pode ser ainda cientistas da Univeridad do Estado de New Jers (EUA) descobriram que, se você tem excesso da enzina lipina, suas células tendem a acumular 90% mais gordura.
Agora, se você está apostando tudo na moda das gorduras do tipo ômega, vá devagar: o con¬sumo de ômega 3 e 6 deve ser equilibrado para não interferir no sistema imunológico! Exagerar no ômega 6 pode aumentar os riscos de infecções nas articulações (artrite) e infarto. O alerta foi dado no 1I Simpósio de Ácidos Graxos e Saúde, organizado no início deste ano pelo Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo. Artrite e infarto não estão na sua lista de preocupações imediatas? Ok, mas é sempre bom pensar no futuro.
Juntar gordura na barriga também é sinal de perigo e tem preocupado os especialistas. "Um dos riscos desse estoque, chamado de gordura visceral, é desencadear um sério problema de saúde: f a resistência à insulina. É assim: o pâncreas não produz insulina suficiente para carregar a glicose para dentro das células. Com isso, sobra açúcar no sangue que é estocado na forma de gordura, comprometendo a estética e trazendo prejuízos à saúde", diz Gabriella Guerrero, nutricionista da Runner Academia, em São Paulo. Confira a seguir outros notícias sobre a gordura - no prato e no corpo. Você não precisa eliminá-la da sua vida, basta aprender a usar do jeito certo.
Você vive batalhando para secar os estoques de gordura e ficar de bem com suas curvas. Mas se seu objetivo é atingir 0% de gordura no corpo, esqueça. "Para um funcionamento fisiológico normal, as mulheres precisam de pelo menos 12% de gordura corporal. Estocada na medula óssea, coração, pulmão, fígado, baço, rins, intestinos, músculos e sistema nervoso central, ela tem funções nobres - regula a temperatura interna, leva certas vitaminas (A, O, E e K) para as células, mantém a elasticidade da pele, protege os órgãos vitais e serve de matéria-prima para os hormônios sexuais", explica a nutricionista Gabriella Guerrero. Veja bem, sem gordura, você vai perder até o apetite sexual - uma lástima! Só que excesso também não é bom. Quando você passa da dose, lá vem culote, celulite, pneuzinho, gordura localizada. "Ninguém escolhe onde quer alocar a gordura. É a genética que define se ela se concentra nas partes superior, inferior do corpo ou nas duas", conta a nutricionista Elisangela Brioschi. E qual é o limite) Acima de 28% (nas mulheres), o tecido adiposo vira um inimigo perigoso, especialmente se concentrado no abdômen. Pode causar resistência à insulina, assunto que está pintando com freqüência nos consultórios dos endocrinologistas. E resistência à insulina engorda ainda mais. Contra-ataque: além de cortar calorias, tem de malhar. E aí o que mais interessa é a intensidade do treino: quanto mais você se impuser um ritmo intenso, mais calorias vai gastar, queimando as reservas de gordura. Pegar muito pesado também não pode. "O momento certo de aumentar a carga da ergométrica ou inclinar mais a esteira é quandoo esforço não deixa você ofegante", explica o personal trainer Waldyr Salles, da Academia Energia Vital,
no Rio de Janeiro.
No corpo
Cada bebê nasce com uma quantidade diferente de células de gordura. É por isso que uns são mais fofos do que outros. Mas as dobrinhas que agradam as vovós devem ser vistas com cautela - manter o corpo rechonchudo na infância e na adolescência pode resultar em obesidade na fase adulta. "Até por volta dos 15 anos, as células de gordura se multiplicam, especialmente se a pessoa estiver acima do peso (a partir dessa idade, as células aumentam de tamanho, mas não de número r, diz Elisangela Brioschi. Quanto mais células adiposas você tiver juntado na juventu maior o esforço para mantê-Ias magrinhas e conquistar uma silhueta enxuta. Pode ser ainda cientistas da Univeridad do Estado de New Jers (EUA) descobriram que, se você tem excesso da enzina lipina, suas células tendem a acumular 90% mais gordura.
