Gorduras são boas para a saúde? É recomendável comer de tudo um pouco para se ter saúde, até mesmo gorduras. O importante é saber como comer bem e conseguir uma dieta equilibrada em nutrientes.
O correto é dividir a alimentação igualmente entre as gorduras saturadas (geralmente de origem animal), monoinsaturadas (azeite de oliva) e poliinsaturadas (peixes e óleos vegetais). As gorduras saudáveis são as do tipo insaturadas, poli ou mono, que limpam as artérias.
As menores taxas de ataques cardíacos do mundo são na região do mediterrâneo, onde os povos consomem muitos alimentos ricos em ácidos graxos ômega, essenciais para o organismo e só encontrados em alimentos como o peixe, azeite de oliva e frutos do mar.
O correto é dividir a alimentação igualmente entre as gorduras saturadas (geralmente de origem animal), monoinsaturadas (azeite de oliva) e poliinsaturadas (peixes e óleos vegetais). As gorduras saudáveis são as do tipo insaturadas, poli ou mono, que limpam as artérias.
As menores taxas de ataques cardíacos do mundo são na região do mediterrâneo, onde os povos consomem muitos alimentos ricos em ácidos graxos ômega, essenciais para o organismo e só encontrados em alimentos como o peixe, azeite de oliva e frutos do mar.
O ácido graxo ômega 3 (presentes nos peixes de água fria como salmão, bacalhau, atum e sardinha) e 6 são responsáveis por diversos benefícios como a proteção contra doenças cardíacas, asma e dor de cabeça, além de prevenir coágulos, obstruções vasculares e hipertensão.
O ômega 6 ainda regulariza a pressão sanguínea e podem ser encontrados nas sementes de girassol, abóbora e linhaça, na soja, amêndoas e castanhas.
O ômega 9 eleva o HDL, o bom colesterol e encontram-se no azeite de oliva e no óleo de canola.
As gorduras que devem ser evitadas são aquelas presentes nos alimentos ricos em ácidos graxos saturados como manteiga, sorvetes cremosos, queijos e frituras. O consumo exagerado desses alimentos está diretamente ligado a problemas cardíacos e a alguns tipos de câncer.
O ômega 9 eleva o HDL, o bom colesterol e encontram-se no azeite de oliva e no óleo de canola.
As gorduras que devem ser evitadas são aquelas presentes nos alimentos ricos em ácidos graxos saturados como manteiga, sorvetes cremosos, queijos e frituras. O consumo exagerado desses alimentos está diretamente ligado a problemas cardíacos e a alguns tipos de câncer.
