Má notícia para quem não dispensa o saleiro à mesa: um estudo do Instituto Nacional de Pesquisa do Japão reforça a tese de que sal em excesso aumenta o risco de câncer de estômago.
Após observarem um grupo de 40 mil pessoas, durante 11 anos, os cientistas notaram que aqueles que exageravam tinham duas vezes mais probabilidades de contrair o mal.
A nutricionista Andréa Galante, da Associação Brasileira de Nutrição, lembra que os defumados também contribuem para o problema. "Já o consumo de seis a oito porções de vegetais por dia ajuda na prevenção”, indica.
O brasileiro consome, em média, 12 gramas de sal, o equivalente a 2 colheres de chá.
Mas a recomendação é de 5 gramas ou 1 colher de chá rasa, no máximo.
