Bobagem dizer que essa planta só serve para alimentar o gado.
Na verdade ela começa a ocupar espaço entre os vegetais capazes de reduzir carências nutricionais. "Está cheia de vitamina A e ferro", revela o médico Malaquias Batista, professor do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco.
Para afastar eventuais preconceitos, o Sebrae criou um caderno com receitas exclusivas de todo tipo - suco, picadinho e muito mais.
"No México, a palma já consta dos cardápios de bons restaurantes até no café da manhã", conta Fernando Nunes, diretor do Sebrae e um dos idealizadores da iniciativa.
