Blanquet, peito de peru cozido ou defumado?
O peito de peru cozido. É também o que engorda menos, apesar de ser tão calórico quanto o blanquet (tem cerca de 100 calorias em 100 gramas) e mais que o peito de peru defumado (90 calorias em 100 gramas).
Por que? Dos três, é o que carrega a menor quantidade de sódio (100% menos que o blanquet e 200% menos que o peru defumado). "O excesso de sódio faz o corpo reter líquido, aumentando o peso. E, a longo prazo, pode desencadear hipertensão, o que não é nada bom para o coração", alerta a nutricionista Marma Fernandes, da Total Salute & Estilo de Vida, em São Paulo. O consumo diário de sal deve ser no máximo uma colher de chá - quantidade fácil de ser atingida, já que muitos produtos industrializados, especialmente os embutidos,carregam megadoses desse mineral.
