As carnes, aves, peixes e queijos formam um só grupo. Apenas 2 a 3 porções por dia são suficientes para uma alimentação equilibrada.
OBSERVAÇÃO: 1 porção de carne tem em média o tamanho da palma da mão ou corresponde a ¼ do prato (60 a 90g cozida).
CARNE E QUEIJO MAGROS
Uma porção contém, em média, 0 grama de carboidrato, até 5 gramas de gordura e 75 calorias.

Significa que o alimento é rico em sal.

CARNE E QUEIJO COM TEOR MÉDIO DE GORDURA E SEUS SUBSTITUTOS
Uma porção contém em média 0 grama de carboidrato, 5 a 10 gramas de gordura e 150 calorias.

Significa que o alimento é rico em sal.

CARNE COM ALTO TEOR DE GORDURA
Estes alimentos são ricos em gordura saturada, colesterol e calorias. Se consumidos regularmente podem aumentar os níveis de colesterol no sangue.
Uma porção contém em média 0 grama de carboidrato, mais de 10 gramas de gordura e mais de 200 calorias.
A gordura aparece embutida nos alimentos ou você a acrescenta. Use com moderação! Uma porção de gordura contém em média 5 gramas de gordura e 45 calorias.
GORDURAS INSATURADAS
Fonte: referências números 4,10 e 11 e rótulos de alimentos
Observação: o abacate é fonte de gordura insaturada e está na tabela das frutas. GORDURAS SATURADAS