19 de janeiro de 2020

RECEITA: PALETA BOVINA SEM OSSO


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INGREDIENTES:

1 peça de paleta bovina (não cortar a carne, usar a peça)
sal a gosto
2 colheres de cominho
colorau a gosto
4 cabeças de alho triturado
1 tablete de caldo knorr, sabor carne
2 colheres de azeite
2 colheres de vinagre
salsa, cebolinha e coentro
1 cebola
1 colher de margarina
1 tomate

MODO DE PREPARO
Faça vários furos na peça da carne com a faca
Misture todos os temperos num recipiente e regue sobre a carne, amaciando a carne para que penetrem os temperos
Deixe pegar o tempero por aproximadamente de 1 a 2 horas
Na panela de pressão, coloque óleo e, quando o óleo estiver quente, coloque a peça da carne e deixe refogar bem
Quando a carne estiver dourada dos dois lados, cubra-a com água já quente
Deixe a peça por aproximadamente 40 a 50 minutos na pressão, ou até ficar macia e cozida por completo
Retire da panela de pressão e, em seguida, corte a carne em rodelas
Coloque a margarina numa panela e deixe derreter, adicione as cebolas cortadas em rodelas e deixe dourar
Após este passo, adicione o tomate picado sobre a cebola, deixe refogar mais um pouco e salpique orégano
Coloque a margarina numa panela e deixe derreter
Adicione a cebola cortada em rodelas para dourar e, após dourada, adicione o tomate picado e deixe refogar mais um pouco
Salpique orégano sobre a carne e pronto, fica divino; bom apetite!

RENDIMENTO
6 PORÇÕES

Sobre o Autor

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