26 de janeiro de 2020

RECEITA MTA – CARNE EM MOLHO COM MANDIOCA


CARNE EM MOLHO COM MANDIOCA — RECEITAS A CASA DO CHEF – JORGE
Ingredientes
• 1kg de carne bovina
• 500g de tomate sem sementes
• 300g de cebola
• 300g de cenoura
• 2 talos de salsão
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1,5L de caldo de carne (2 tabletes)
• 200g de extrato de tomate
• 1kg de mandioca
• Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
1 — Corte a carne em cubos e tempere com sal e pimenta
2 — Corte os legumes em cubos
3 — Em uma panela de pressão refogue a carne acrescente 2 (dois) tabletes de caldo de carne, acrescente folha de louro e os legumes também refogados, adicione água até a altura dos ingredientes.
4 — Acompanhe pelo visor para a água não secar e não queimar os alimentos do fundo.
5 — Em outra panela coloque a mandioca. Adicione água até cobri-las. Cozinhe até ficar macia.
6 — Sal a gosto da carne e da mandioca
8 — Sirva a carne acompanhada da mandioca
Rendimento 4 porções
Tempo de preparo 1h40

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