10 de abril de 2020

    Namu Cozinha – Pudim de chia com calda de frutas vermelhas | T01 E06

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    Nesta aula do Namu Cozinha, a professora Carina Müller ensina a fazer um delicioso pudim de chia com leite de amêndoas e calda de frutas vermelhas sem açúcar. Uma alternativa saudável e muito gostosa para quem deseja comer um docinho no lanche da tarde. Confira abaixo os ingredientes:

    – 1 xícara de amêndoas cruas e sem sal
    – ½ xícara de uvas passas brancas
    – 1 xícara de sementes de chia
    – 1 colher de café de canela em pó
    – 2 colheres de chá de essência de baunilha ou ½ fava de baunilha
    – 1 xícara de frutas vermelhas congeladas
    – ½ xícara de tâmaras sem caroço
    – 4 xícaras de água

    MODO DE PREPARO:
    1. Deixar as amêndoas, tâmaras e as uvas passas de molho em água mineral separadamente por pelo menos 4 horas.
    2. Bater as amêndoas sem a água do demolho juntamente com as uvas passas brancas com a própria água do demolho, a canela, a essência de baunilha e mais 3 xícaras de água mineral no liquidificador até obter um creme homogêneo.
    3. Juntar a chia e deixar hidratar por pelo menos 20 minutos. Dispor o creme de amêndoas e chia em tigelas individuais e levar a geladeira por 1 hora pelo menos.
    4. Em uma panela pequena, colocar as frutas vermelhas com 1 xícara de água e as tâmaras hidratadas para cozinhar em fogo brando até ficar macio.
    5. Bater metade das frutas vermelhas com a água do cozimento no liquidificador.
    Misturar com o restante das frutas vermelhas inteiras cozidas. Servir com a calda por cima e decorar com a hortelã.

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