3 de abril de 2020

    COMO FAZER MASSA COM FEIJÃO

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    Massa com feijão? Sim! Vem aprender a fazer

    Amigos,

    Uma paixão brasileira e uma paixão italiana se encontram na massa com feijão. Sim, essa é a tradução literal do prato pasta e fagioli, uma sopa que se consome morna e tem um preparo bem diferente de qualquer macarrão que você já tenha feito na vida. Assista para aprender e veja aqui os ingredientes:

    Receita de massa com feijão

    Ingredientes:

    1 copo de azeite

    1 cebola picada

    2 dentes de alho picados

    200 gramas de bacon em cubinhos

    500 gramas de feijão branco cozido, mas firme

    5 batatas médias pré-cozidas em cubos

    1 litro de caldo de carne

    200 gramas de massa curta, como maltagliati, trenette ou até tagliatelle picado na mão

    250 gramas de queijo parmesão ralado a gosto

    Como fazer:

    Bata metade do feijão no liquidificador. Doure em uma panela grande o alho, a cebola e o bacon no azeite, acrescente o feijão (tanto o batido quanto os grãos cozidos) e deixe pegar sabor por 10 minutos. Acrescente as batatas e o caldo de carne. Deixe cozinhar de 30 a 40 minutos no fogo médio. Se o caldo não engrossou, leve ao liquidificador ou esprema com o passaverdure 4 escumadeiras de batata e feijão para transformar em purê e devolva à panela. Quando ferver novamente, jogue a massa e o queijo. Espere mais um minuto depois da fervura, desligue o fogo e aguarde que a massa cozinhe naquele caldo quente. Em cerca de 15 minutos está pronto. Finalize nos pratos com um fio de azeite e pimenta-do-reino.

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    Vejam meus últimos vídeos com receitas caseiras e fáceis de fazer:

    Como fazer espaguete com limão siciliano: https://www.youtube.com/watch?v=YAY3bqlOOj0&t=13s

    A massa ao pesto com camarão de Lorenzo, do Masterchef Júnior : https://www.youtube.com/watch?v=z1-VOXwZ9to

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    Silvana Tinelli ensina a fazer massa com feijão

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