24 de fevereiro de 2020

    Cocada Cremosa | Colher de Sopa


    A Cocada cremosa de leite condensado, é um doce incrivelmente fácil. Afinal, o que pode ser mais simples que coco, açúcar e água?

    As festas juninas estão quase chegando e a nossa cozinha já começou a preparar as delícias de São João. Esse semana apresentamos uma das receitas mais típicas e simples: Cocada Cremosa.

    Esse doce tipicamente brasileiro, adoça o paladar de todos nós, principalmente na época dos festejos juninos. Mas não se engane, sua versatilidade é surpreendente e pode agradar o ano inteiro. Você já experimentou usá-la como recheio para bolos, por exemplo?

    Preparamos uma versão mais saborosa, que leva um pouco de leite condensado, deixando-a assim mais cremosa.

    Abaixo, segue a lista de ingredientes e o passo a passo de cada etapa. Também preparamos um vídeo, para que você não se perca nos processos.
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    Cocada Cremosa | Colher de Sopa

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    Tipo: Comida Regional, Sobremesa
    Cozinha: Cozinha Brasileira
    Tags: Cocada, Cocada Cremosa, Festa Junina
    Preparo: 20 minutos
    Cozinhe por : 20 minutos
    Tempo Total: 40 minutos
    Serve: 4 pessoas
    Calorias: 179 kcal

    INGREDIENTES:

    200 ml de água filtrada
    150 gramas de açúcar cristal
    300 gramas de coco fresco ralado
    ½ lata de leite condensado

    MODO DE PREPARO:

    – Em uma frigideira aqueça 200 ml de água filtrada, e dissolva 150 gramas de açúcar cristal até o ponto de fio forte, cerca de 103 graus celsius.

    – Abaixe o fogo e adicione 300 gramas de coco fresco ralado, deixe cozinhar por 15 minutos e então acrescente meia lata de leite condensado.

    – Aumente o fogo e finalize o cozimento.

    – Despeje no mármore untado e nivele.

    – Deixe esfriar, e então corte em quadrados.

    – Sirva.

    DICAS:

    – Uma boa dica, é usá-la como recheio para bolos.

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