24 de fevereiro de 2020

    Chiffon – Massas básicas – www.mariareceita.com.br


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    Massa Chiffon

    Ingredientes:

    4 ovos
    150 gramas de açúcar refinado

    100 gramas de água (leite ou suco de fruta)
    100 gramas de óleo (soja, milho ou girassol)

    30 gramas de cacau em pó
    150 gramas de farinha de trigo
    10 gramas de fermento

    Modo de preparo:

    Bater na batedeira ovos inteiros e açúcar para arear. Bater por 5 minutos ou triplicar de volume.

    Acrescentar a água e o óleo, somente para misturar.

    Peneirar os ingredientes secos, cacau, farinha de trigo e o fermento.

    Misture na batedeira ou no fuet. Acrescentando sempre aos poucos, conforme no vídeo.

    Levar para assar em uma forma de 20 cm de diâmetro em forno pré aquecido, por aprox. 25 ou 30 minutos ou até ficar com a textura de esponja.

    Desenformar.

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