5 de abril de 2020

    BOLO PAMONHA ASSADO NA PALHA DO MILHO VERDE | FESTA JUNINA | DIKA DA NAKA

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    Receita completa abaixo !!
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    RECEITA:

    Ingredientes

    6 espigas de milho ou 6 xícaras (chá) de milho
    3 ovos
    ½ xícara (chá) de manteiga (100g)
    ½ xícara (chá) de leite
    1 lata de leite condensado
    3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (25g)
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    Palhas do milho para decorar a forma

    Montagem da forma

    Retire as palhas das espigas de milho e lavem bem. Corte a pontinha mais durinha para que ela se ajeite bem na forma. Afervente as palhas por aproximadamente 4 minutos para higienizar e para que fique mais maleável para decorar a forma. Unte com manteiga uma forma redonda com furo central de 24 cm de diâmetro. Seque bem as palhas e acomode-as de modo que fiquem bem juntinhas , ou melhor, uma sobre posta a outra e reserve.

    Preparo da massa de pamonha

    Debulhe as espigas de milho com cuidado para aproveitar todos os grãos e reserve. No liquidificador adicione os ovos, o leite, a manteiga, o leite condensado, o milho, o queijo parmesão ralado, bata até que a mistura fique homogênea. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou fuê. Despeje a massa na forma já com a palha , leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40- 50 minutos ou até dourar. Retire o bolo do forno e espere esfriar para desenformar.

    Rendimento 12 porções

    Sobre o Autor

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