22 de janeiro de 2020

A Sentada – Receita: Frango Assado no Forno


Frango Assado no Forno, mais uma receita deliciosa da nossa chef Sandra Nobre:

INGREDIENTES:

– Tomilho-limão picado qb
– Alecrim picado qb
– Manteiga 75g
– Batata-doce roxa 3
– Cenoura amarela 3
– Cebola roxa 3
– Limão ½
– Alho (cabeça) 1
– Sal grosso qb
– Azeite qb
– Frango 1
– Pimenta qb

PREPARAÇÃO:

1. Comece por preparar uma pasta com tomilho-limão e alecrim e picados e 75g de manteiga amolecida.
2. De seguida descasque 3 batatas-doces roxas e 3 cenouras amarelas e corte os legumes a gosto.
3. Corte também 3 cebolas roxas, 1/2 limão e 1 cabeça de alho.
4. No tabuleiro faça uma cama com os legumes cortados, deixando parte deles para o interior do frango.
5. Tempere tudo com alecrim, tomilho, sal grosso e azeite.
6. Solte a pele do frango e massage o interior e exterior com a pasta de manteiga e ervas.
7. Recheie o interior do frango com a cebola e o limão reservados.
8. Por fim, deite o frango no tabuleiro, tempere com pimenta e azeite.
9. Coza a 160ºc durante 1 hora.
10. Passado esse tempo, sirva de imediato.

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