19 de janeiro de 2020

Vegetarianas & Cia. – Salada Marroquina de trigo em grão

Vegetarianas & Cia. – Salada Marroquina de trigo em grão

Ingredientes:

1 Xícara (chá) de castanha de cajútorrada, salgada e picada
1 Xícara (chá) de salsinha picada
½ Xícara (chá) de azeitonas
½ Xícara (chá) de azeite
4 Colher (sopa) de iogurte desnatado
250 gramas de trigo integral em grãos
Sal moído iodado marinho à gosto
2 tomates picados sem sementes
Folhas de acelga picadas
1 cebola picada
1 dente de alho
1 pepino em cubos
1 pimentão picado

Modo de Preparar:

Cozinhar o trigo em grão em ½ litro de água com 1 dente de alho. Desprezar a água,aguardar esfriar, em seguida misturar os demais ingredientes e colocar em folhas deacelga.

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