23 de fevereiro de 2020

    Vegetarianas & Cia. – Salada de soja

    Vegetarianas & Cia. – Salada de soja

    Ingredientes:

    Colocar uma xícara de feijão-soja de molho durante a noite e, no dia seguinte, cozinharna mesma água, até estar bem macio. Depois do soja cozido, escorrer e tempere, enquantoquente, com sal e limão, para absorver o tempero; quando esfriar, juntar: tomatescortadinhos, cebola picada, 1 dente de alho e azeitonas picadas. Temperar com azeite eColocar mais sal, se precisar. Como variação, acrescentar também pepino picado, oucenouras cozidas ou, ainda, ovos cozidos e picados.

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