23 de janeiro de 2020

Sobremesas & Doces – Fregolatta

Sobremesas & Doces – Fregolatta

Ingredientes:

300 gramas de amêndoas torradas com pele e moídas em pedaços não muito pequenos
1 Colher (sopa) de limão
250 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
300 gramas de açúcar
casca de 2 limões
1 pitada de sal
4 ovos

Molho:
18 Colher (sopa) de vinho moscatod’Asti
80 gramas de açúcar
5 gemas de ovo

Modo de Preparar:

Misturar os ingredientes secos. Adicionar os ovos e a manteiga até formar uma massaque se pareça com uma farofa grossa. Untar e enfarinhar aros ou uma forma. Assar em fornoaquecido por cerca de 20 minutos

Molho:
Bater, em banho-maria, as gemas, o açúcar e o vinho moscato por 10 minutos.

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