19 de janeiro de 2020

Sobremesas & Doces – Bombons Alpinos

Sobremesas & Doces – Bombons Alpinos

Ingredientes:

500 gramas de chocolate ao leite para derreter
200 gramas de chocolate ao leite picado
100 gramas de creme de leite fresco
½ Colher (café) de glucose de milho
½ Colher (café) de conhaque
Fôrma para bombons

Modo de Preparar:

Bombons:
Encher as formas com chocolate ao leite derretido e temperado. Virar de cabeça para baixo para escorrer o excesso, formando apenas uma casquinha de chocolate. Levar à geladeira por 6 minutos.Colocar o recheio nos bombons, cobrir com chocolate, limpar o excesso e levar à geladeira até a forma ficar opaca. Desenformar e embrulhar.

Recheio:
Levar o creme de leite e a glucose de milho ao fogo até ferver. Acrescentar o chocolate picado e o conhaque para formar uma pasta. Levar à geladeira para esfriar.

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