23 de janeiro de 2020

Peixes & Cia. – Fritada de bacalhau

Peixes & Cia. – Fritada de bacalhau

Ingredientes:

300 gramas de bacalhau
3 Xícara (chá) de leite
250 gramas de batatas cozidas e amassadas
pimenta do reino
massa de tomate
3 ovos inteiros
cebola
alho
tomate
salsinha
3 gemas
sal

Modo de Preparar:

Deixar o bacalhau de molho e, no dia seguinte tirar as espinhas e pele. Fazer um bomrefogado e colocar o bacalhau meio desfiado. Depois de bem frito o refogado, juntar oleite, as batatas e 3 gemas. Mexer até engrossar. Despejar num pirex e cobrir com asclaras batidas em neve misturadas às gemas, ligeiramente com sal. Levar ao forno paradourar.

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