8 de abril de 2020

    Molhos & Cia. – Molho Suiço

    Molhos & Cia. – Molho Suiço

    Ingredientes:

    1 Colher (sopa) de farinha de trigo
    1 Colher (sopa) de vinagre
    1 Colher (sopa) de água
    30 gramas de manteiga
    sal e pimenta
    2 gemas

    Modo de Preparar:

    Numa caçarola pequena colocar a farinha de trigo, a água e o vinagre. Misturar bem eacrescente, mexendo com uma colher de pau a manteiga e as gemas. Deixar cozinhar em fogobrando, mexendo sempre até o molho adquirir consistência. Acrescentar mais 50 gramas demanteiga, temperar com sal e pimenta e conservar em banho-maria, até o momento de serservido.

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