30 de março de 2020

    Massas & Cia. – Nhoque a Moda Hungara

    Massas & Cia. – Nhoque a Moda Hungara

    Ingredientes:

    3 Colher (sopa) de manteiga ou margarina
    1 Xícara de farinha de trigo
    1/3 Xícara de água
    1 ovo
    sal

    Modo de Preparar:


    Misturar o ovo, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, água e 1 colher (chá) de sal. Acrescentar a farinha e misturar levemente. Não amassar demais, somente por uns 3 minutos, até ficar com uma textura uniforme. Deixar descansar por 10 minutos.Levar uma panela ao fogo com 3 litros de água e 1 colher (chá) de sal. Deixar levantar fervura. Mergulhar uma colher de sopa na água fervente para a massa não grudar na colher. Vá retirando porções de massa com a colher e jogando na água fervente.
    Quando todos os nhoques tiverem subido à superfície da água, desligar o fogo. Retirar com uma escumadeira. Enxaguar com água fria e escorra. Aquecer as 2 colheres de sopa restantes de manteiga numa frigideira. Acrescentar os nhoques bem escorridos e deixar fritar por alguns minutos. Salpicar com sal.

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