19 de fevereiro de 2020

Glacês, Coberturas e Recheios Doces – Recheio de queijo paratortas

Glacês & Coberturas – Recheio de queijo para tortas

Ingredientes: Modo de Preparar:

Desmanchar ½ litro de leite, 120 gramas de amido de milho e 100 gramas de queijo ralado.Levar ao fogo brando, acrescentando 2 gemas desmanchadas em 1 Colher (sopa) de leite frio. Misturar beme depois de pronto, despejar sobre uma forma, forrada com qualquer massa de torta. Cobriro recheio com rodelas de banana e, em seguida, com a massa. Ao retirar do fogo polvilhar,abundantemente, com açúcar e canela. Este recheio ficará, ainda, melhor se usar 50gramas de parmesão ralado e 50 gramas de “gruyère” ralado.

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