8 de dezembro de 2019

Entradas & Cia. – Pasta de Grão-de-bico

Entradas & Cia. – Pasta de Grão-de-bico

Ingredientes:

250 gramas de grão-de-bico cozido em água e sal e sem peles
½ Xícara da água da cozedura dos grãos
2 Colher (sopa) de tahine (molho de gergelim)
1 dente de alho
Salsa picadinha
Sal
Azeite
Limão

Modo de Preparar:

Passar, aos poucos, pelo liquidificador o grão-de-bico com a água da cozedura. Juntar o alho e o molho de gergelim e vá batendo e adicionando azeite e suco de limão até obter um creme de consistência de maionese.Temperar com salsa a gosto e despejar em um pirex. Regar com um fio de azeite e polvilhar com salsa.Conservar na geladeira.

 

 

 

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