28 de março de 2020

    Diet & Light – Sopa de grão-de-bico com espinafre

    Diet & Light – Sopa de grão-de-bico com espinafre

    Ingredientes:

    1 Colher (sopa) de óleo de girassol
    300 gramas de grão-de-bico (deixado de molho na véspera)
    1 maço de espinafre, lavado e desfolhado
    2 cenouras, picadas
    sal à gosto

    Modo de Preparar:

    Cozinhar o grão-de-bico, em panela de pressão, junto com a cenoura, o sal, o óleo e 2litros de água, por mais ou menos 45 minutos. Esperar esfriar um pouco e bater noliqüidificador. Acrescentar as folhas do espinafre e deixar cozinhar em fogo brando pormais 15 minutos. Experimentar o tempero. Se necessário acrescentar mais sal. Servir bemquente.

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