26 de janeiro de 2020

Cozinha da Arábia Saudita – Homsie

Internacionais – Cozinha Arabe – Homsie

Ingredientes:

3 Xícara (chá) de trigo inteirodescascado
1 Colher (sopa) de manteiga quente
1 galinha gorda em pedaços
1 pauzinho de canela
canela em pó
sal

Modo de Preparar:

Ferver os pedaços de galinha gorda em água, sal e canela. Quando a galinha estivermacia, juntar o trigo inteiro descascado e deixar cozinhar em fogo brando, sem mexer.Verificar a consistência do caldo; se houver necessidade, acrescentar água e deixarcozinhando. Antes de tirar do fogo, bater com uma colher de pau, retirando os ossos dagalinha. Despejar numa sopeira, regando com a manteiga quente e polvilhando com canela empó.

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