21 de fevereiro de 2020

Carnes & Cia. – Vitela assada

Carnes & Cia. – Vitela assada

Ingredientes:

1 vitela de 3 a 4 kilos
1 garrafa de “Liebfraumilch”
250 gramas de manteiga
pimenta do reino
sal

Modo de Preparar:

Limpar e lavar a vitela. Esfregar bem com sal e pimenta do reino. Regar com o vinho edeixar de molho. No dia seguinte, untar com a manteiga e colocar em uma assadeira ondejá está o vinho em que descansou. Levar ao fogo para assar. De vez em quanto regar com opróprio molho. Sirva acompanhada pelo molho em uma molheira.

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