26 de janeiro de 2020

Bebidas & Sucos – Não Alcoólico – Suco de tamarindo

Bebidas & Sucos – Não Alcoólico – Suco de tamarindo

Ingredientes:

Suco:
2 Colher (sopa) de polpa detamarindo
2 Colher (sopa) de açúcar
250 ml de água bem gelada

Polpa de tamarindo:
1 kilo de tamarindo
1 litro de água

Modo de Preparar:

Suco:
Bater no liquidificador 2 colheres (sopa) de polpa de tamarindo, 2 colheres (sopa) deaçúcar e 250 ml de água bem gelada, até ficar homogêneo. Despejar em 1 copo e sirva.

Polpa de tamarindo:
Descascar 1 kilo de tamarindo e colocar numa tigela com 1 litro de água. Deixar de molhode um dia para o outro. No dia seguinte, transferir a mistura para uma panela e cozinhar,mexer de vez em quando, por 20 minutos, ou até a polpa do tamarindo ficar bem macia.Retirar do fogo, deixar amornar e passar a mistura por uma peneira, apertar bem até apolpa do tamarindo sair totalmente do favo.

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