29 de março de 2020

    Aves & Cia. – Carpaccio de Avestruz

    Aves & Cia. – Carpaccio de Avestruz

    Ingredientes:

    75 gramas de carne de avestruz
    ½ Colher (sopa) de azeite extravirgem
    1 Colher (sopa) de queijo parmesão ralado
    Alcaparra picados
    Cebola branca
    Salsão
    sal

    Modo de Preparar:

    Cortar 4 pedaços de carne. Colocar cada um entre 2 plásticos.Com um rolo, comprimir a carne até ficar bem fina. Arrumar no prato de servir.Temperar com azeite extravirgem, sal, salsão, cebola branca e alcaparras picadas. Na horade servir, colocar parmesão ralado.

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