18 de fevereiro de 2020

Aproveitamento Integral dos Alimentos – Salgados – Ensopadinho deentrecasca…

Ensopadinho de entrecasca de melancia ou mamão

Ingredientes:

3 a 4 Xícara de entrecasca de melancia
½ cebola cortada picadinha
salsa e cebolinha picados
½ dente de alho
óleo de soja
sal a gosto
½ tomate

Modo de Preparar:

Fazer um refogado com o óleo, tomate, cebola, sal e alho. Juntar a melancia cortada emcubos e colocar água pura ou com caldo de carne, Deixar cozinhar um pouco. Juntar a salsae a cebolinha picadas. Cozinhar mais um pouco, sem deixar amolecer muito.

Fonte: Mesa Brasil Sesc – Segurança Alimentar e Nutricional

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