2 de abril de 2020

    Aprenda Fazer o Melhor Filé Mignon Aperitivo.


    Aprenda Fazer o Melhor Filé Mignon Aperitivo.
    Extraído do Livro de Receitas para Churrasco
    Luiz Fernando Almeida Caixeiro

      Ingredientes

    •  Aparas de uma peça de filé mignon de onde foi retirado o
      Steak Manhattan
    •  1 colher de sopa de sal grosso
    •  1 colher de sopa de mostarda em pasta
    Modo de Preparar – Modo de Preparar Quando você separa o “steak manhattan”, na verdade retira o filé mignon do filé mignon. As “aparas” que sobram são as partes conhecidas como cabeça e cauda, e duas tiras finas nas laterais. Tempere essas aparas com o sal grosso e a mostarda, coloque numa grelha de fechar e leve ao braseiro forte a uma distância de 30cm durante 5 minutos de cada lado. Vire uma vez só. Retire da grelha, fatie fininho e sirva no palito. Providencie mais caipirinha.– Receita preparada e produzida por Sidney Maluf;

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