3 de abril de 2020

    ABC dos Alimentos – Molhos

    ABC dos Alimentos – Molhos

    Informações:
    Utilizados com moderação, os molhos realçam o sabor e a aparência dos pratos. Ovinagrete não é gorduroso, se feito sem óleo, é rico em fibras e antioxidantes comovitamina C e beta-caroteno e pobre em calorias. Os molhos para massas tradicionais – àbase de manteiga, farinha, creme de leite e gema da ovo – têm alto teor de colesterol.Aqueles à base de vegetais frescos e azeite de oliva são boas fontes de vitaminas ,fibras, carboidratos complexos e gordura insaturada. Os molhos ferrugem e oriental sãomuito salgados e devem ser evitados por pessoas em dietas. As caldas de caramelo echocolate são muito calóricas.

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