8 de abril de 2020

    ABC dos Alimentos – Cereais em flocos

    ABC dos Alimentos – Cereais em flocos

    Informações:
    Apresentam alto teor de carboidratos complexos, e muitos têm altos teores de fibra.Alguns são fontes razoáveis de proteína; adicionando-se leite, uma tigela de cereaistorna-se um prato altamente protéico. Quando enriquecidos, possuem alto teor de ferro,niacina, tiamina e riboflavina, além de outras vitaminas do complexo B; os enriquecidoscom ferro são ideais para introdução de alimentos sólidos na dieta do bebê. Deve-seter cuidado, entretanto: muitas variedades comerciais, possuem alto teor de açúcar, salegorduras. Farelo de cereais podem causar distenção abdominal e flatulência e reduzir aabsorção de ferro, zinco e outros minerais.

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