28 de março de 2020

    ABC dos Alimentos – Caruru

    ABC dos Alimentos – Caruru

    Amaranthus flavus

    Informações:
    É uma planta silvestre comestível, da família das Amarantáceas. É conhecido tambémpelo nome de bredo. É usado refogado, misturado com outros pratos.

    Uso Medicional:
    afecções do fígado, degeneração dos ossos, anemia.

    Composição Química 100grs:

    Calorias

    24,5

    Água93,5 gCarboidratos4,1 gProteínas1,1 gGorduras0,3 gSais Minerais1,0 gVitamina A (folhas)7384 UIVitamina B1180,0 mcgVitamina B50,72 mgVitamina C74,4 mgCálcio538,0 mgFósforo76,0 mgFerro3,8 mg

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