Portal TopGyn - O Portal para toda Família: Santa Catarina e a safra marinha

Santa Catarina e a safra marinha
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Extraído da Revista Voetrip, nº 4, Ano 1, Outubro 2008.  on 19 Agosto, 2010 09:30:00

O cultivo de mexilhões é uma das atrações do litoral catarinense.

O mar não está para peixe em Governador Celso Ramos, e sim para mexilhões. O
litoral da cidade, 50 quilômetros ao norte de Florianópolis, é ideal para as
fazendas do fruto do mar.
Conhecer a mitilicultura, ou seja, o cultivo de mexilhões, alimento rico em
proteína, potássio, fósforo e magnésio, é também um agradável passeio.
Navega-se em águas cristalinas até chegar a abrigadas baías onde o mar fica
pontilhado de flutuadores.
Essas bóias, geralmente garrafões de plástico, sustentam um emaranhado de
cordas submersas onde estão presas as bolsas para a engorda dos mariscos.
Conta-se que esse processo de cultivo foi descoberto por acaso, em 1235, por
Patrick Walton, náufrago holandês. Reza a história que, para capturar
gaivotas, ele teria instalado na baia de L'Aiguillon, na França, redes
amarradas em estacas de madeira fincadas na água.
Com o passar do tempo, Walton verificou que moluscos se fixavam na parte
submersa da rede, o que lhe garantiu um nutritivo alimento.