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Torta de frango com creme de leite

Fonte do Artigo: Sirlene Rodrigues Pessoa 17 Fevereiro, 2010 15:00:00

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Imagem cedida pelo Site Corbis Publicidade

Ingredientes

Massa:
300g de farinha de trigo
100g de margarina
2 gemas
1/2 pote de iogurte
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 gema batida para pincelar

Recheio:
800g de peito de frango moído
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho
3 tomates sem pele e sementes
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitonas vedes picadas
1 lata de creme de leite sem soro
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de mostarda
Salsa picada a gosto

Modo de Preparo
Massa: Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, as gemas, o iogurte, o queijo e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea. Reserve.
Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o frango o tomate e tempere com o sal e a pimenta. Refogue até o frango ficar macio. Desligue o fogo, misture a azeitona, o creme de leite, o queijo, a mostarda e a salsa. Deixe esfriar. Abra a massa, forre o fundo e as laterais com parte da massa. Coloque o recheio e feche com tiras de massa. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200ºC até dourar.

Dica: Peça para o seu açougueiro moer o frango.

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